CAKE AU THON

CAKE AU THON

Pour 8 personnes :

400 g thon au naturel
3 œufs
2 c.a.s. de câpres
2 c.a.s. de moutarde
3 c.a.s. de concentré de tomates
3 c.a.s. de crème fraiche allégée
2 c.a.s. d'estragon séché
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6)

Égoutter le thon.

Placer tous les ingrédients dans la cuve du mixer, bien mélanger.

Verser la préparation dans 8 petits moules ( mini cake, losange….)

Cuire pendant environ 20 minutes.

Vérifier avec couteau dont la lame doit ressortir sèche (le centre du pain doit être tendre)

Laisser refroidir puis mettre au frais pensant 2 heures avant consommation

DERNIERES CONSIDERATIONS

Recette rapide et très facile

Peut être préparée la veille

Possibilité de congélation

Les câpres peuvent être remplacées par des olives vertes

Accompagnement : salade verte – crudités – coulis de tomate, sauce yaourt...